“Грана Падано” – один із перших у світі твердих сирів. Його історія налічує понад 1000 років і починається в абатстві К’яравалле поблизу Мілана (Італія), коли руками невідомого цистеріанського ченця було створено перше коло цього чудового сиру. До 1477 року “Грана Падано” вважався одним із найвідоміших сирів Італії, чий період дозрівання – на користь смаку – міг тривати до двох років. Сьогодні цей сир роблять тільки в Ломбардії, П’ємонті, Трентіно і Венето. У світі існує хибна думка, що “Грана Падано” – один із численних клонів “Парміджано Реджіано”. Це найглибша помилка. Історія виготовлення обох сирів йшла паралельно один одному: склад вихідного продукту – молока – різний, адже лугові трави в різних регіонах різняться за видами, технології – відрізняються, смак – чимось схожий, але має масу відмінностей, за що і цінуються обидва сири знавцями, які не об’єднують їх скопом в одну групу пармезанів. “Грана Падано” – це складна симфонія смаку, солодша, ніж у “Парміджано”, набагато ніжніша і з менш вираженою горіховою тональністю. Скибочка трохи маслянистого, зернистого сиру тане в роті, залишаючи явний відтінок персикового аромату і присмаку ананасів з легким нальотом квіткового пилку і ледь помітною яблучною ноткою. Фруктова свіжість на вершковому солодкому тлі – відмінна риса “Грана Падано”, яка чудово проявляється в поєднанні з горіхами і виноградом, з білим сухим вином або червоними напівсолодкими винами “Barolo” або “Brunello”, аж до кріпленої “Марсалі”.
Кава Royal Taste
Кава Barsel
Кава Cafes 1808
Кава Movenpick
Харківський Торт
Фісташки
Кешью
Макадамія
Мигдаль
Бразильский горіх
Фундук
Сушений інжир
Манго сушене
Фініки Королівські
Фініки
Курага
Родзинки
Відгуки
Відгуків немає, поки що.