Кіноа ЧЕРВОНА, вагова

Кіноа ЧЕРВОНА, вагова

Кіноа – це високоякісний продукт, якому немає рівних серед злаків за кількістю корисних речовин. Кіно добре пророщується.

Користь кіноа:

Не містить глютен;
Містить більше клітковини, фолієвої кислоти та комплексних вуглеводів, ніж рис, ячмінь та пшениця;
Високий вміст білка (16-17%);
Легка засвоюваність та унікальний білковий склад дозволяють порівняти кіно з грудним молоком;
Містить триптофан, що дозволяє організму виробляти гормон радості – серотонін.
Насамперед хочеться відзначити, що кіноа – незамінний продукт для веганів та вегетаріанців. Завдяки багатому складу користь крупи проявляється досить швидко.

Золоте зерно є ідеальним продуктом для тих, хто відмовився від їжі тваринного походження. Крупа містить велику кількість білка, особливо в порівнянні з рисом або ячменем. Також вона перевершує всі крупи за вмістом клітковини та фолієвої кислоти.

Крім усього іншого, у складі кіноа присутні вітамін Е і вітаміни групи B, амінокислоти, корисні вуглеводи, жири та мінерали, а одна порція каші забезпечить ваш організм добовою нормою калію та магнію.

Кіноа позитивно впливає на імунітет, відновлює гормональний фон, запускає обмін речовин і наповнює енергією. Також кіноа корисна при дефіциті заліза та анемії різного ступеня. Каша виводить токсини, зміцнює кістки і впливає на стан волосся, запобігаючи їх випаданню.

Завдяки низьким глікемічним індексом крупа приносить користь діабетикам, знижуючи рівень цукру в крові. Також кіноа благотворно впливає на нервову систему та активізує “гормон радості”, підвищуючи настрій.

Завдяки порівняно невеликій калорійності, кіноа допомагає досягти ефекту в схудненні, через що дієтологи рекомендують включати крупу в раціон. Клітковина в її складі пригнічує почуття голоду та сприяє розщепленню жирів.

При вживанні зерна рисової лободи (Кіноа) добре задовольняють потребу організму в мінералах і вітамінах. Найбільшу частку щодо середньої добової норми споживання для дорослої людини мають:

Залізо (25%). Підтримує кровотворення, вироблення лімфоцитів та ферментів. Необхідно для стабільного функціонування щитовидної залози та проходження нервових імпульсів.

Під час вагітності – важливий елемент для розвитку кісткового та головного мозку плода.
Калій (23%). Підтримує водно-сольовий баланс, кров’яний тиск, роботу нирок. Перешкоджає вимиванню кальцію з кісток. Регулює серцевий ритм. Нестача калію порушує постачання мозку киснем.
Магній (49%).

Найважливіший елемент для стабільної роботи нервової системи та підтримки когнітивних функцій. Зберігає здоров’я серця, кісток. Стабілізує метаболізм вуглеводів та глюкози. Полегшує перенесення передменструального синдрому для жінок.
фосфор (57%). Підтримує твердість кістяка і кісток, міцність клітинних мембран, бере участь у метаболічних процесах. Дефіцит під час вагітності призводить до затримки розвитку ембріона.
Цинк (26%).

Ключовий елемент у боротьбі проти грибків та інфекцій. Чинить протизапальну дію на внутрішні органи. Підтримує здоров’я репродуктивної системи.
Марганець (101%).

Підсилює функції тіаміну, допомагає утворенню гормонів у щитовидній залозі. Необхідний для здорового розвитку кісток, стабільної роботи нервової системи та збереження ефективності імунної системи.
Мідь (59%). Має протизапальну, окислювально-відновну дію. Зберігає міцність кісток, стимулює вироблення колагену.
Селен (15,5%). Один з найкращих антиоксидантів, які допомагають зберігати молодість та красу. Також є одним із головних «зброї» організму у боротьбі проти антиоксидантів, що призводять до розвитку онкології.
Базовий рецепт приготування кіноа: 1 склянку Кіноа промити, залити холодною водою у співвідношенні 1 (Кіноа): 1,5 (вода). Довести до кипіння, додати сіль|соль|. Варити на слабкому вогні під кришкою 15-20 хв. Чудовий гарнір готовий! Також підходить для приготування салатів, супів, запіканок та ін.