Сир молодий Amstelland Gouda 48% Цей голландський сир – найяскравіший представник свого класу. Особливістю сиру Гауда є не лише його смакові якості. У процесі дозрівання він змінює свою органолептику і стає сухішим. Молоді сири щільні за структурою, однорідні, з невеликими рівномірно розподіленими “очками”. Промивання водою позбавляє його зайвої кислоти, залишаючи лише характерні сорту ноти.
Смакові особливості – перед вами продукт, що має ніжний вершково-кремовий смак, який у витриманих сирів стає насиченим і гострим. Легка пряна нота простежується у смаку та ароматі. Ненав’язливий і нейтральний, цей сир підкорить справжнього поціновувача з першої скибочки.
Гастрономічна поєднання. Гауда – обов’язковий елемент сирної тарілки. Він чудово показав себе у пасті, супах, овочевих стравах. При цьому також добрий і в поєднанні з фруктами. Сухі червоні вина з високим вмістом танін ідеально підходять до представленого сиру.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.